20.04.2012
Торт «Мешочек денег» является очень интересной кондитерской композицией и приведёт в восторг, как детей, так и взрослую категорию ваших гостей.
Для начала, давайте разберём нужные ингредиенты, для этого маленького чудо-торта:
Нам потребуется: пшеничная мука – 1 ст., куриные яйца – 5 шт., 1 банка сгущёнки, 1 ст. сахара, сливочное масло – 250-300 грамм и 2 столовые ложки какао. Из фруктов нам нужны киви и бананы по 2 штуки каждого. Также мы используем: 100г абрикосового сиропа, 200г жевательного зефира, 400г сахарной пудры и пищевой краситель зеленого цвета. Монетками из шоколада в конце мы украсить наше изделие.
1. Для начала нам потребуется приготовить тесто. Взбиваем яйца с сахаром, таким образом, что бы масса увеличилась примерно в два раза, дальше просто добавляем сюда муку. Разделяем тесто на две части, делаем это так, что бы одна часть была больше другой, и в ту, что меньшая нужно добавить какао. Дальше идёт процесс выпекания двух коржей.
2. Очищаем фрукты и нарезаем их. Дальше нам потребуется остудить коржи и тот, что побольше (белый) — разрезать ещё на 2 части и придать им округлой формы с помощью ножа.
3. Растапливаем масло и добавляем сгущённое молоко. Белый корж смазываем абрикосовым сиропом, дальше добавляем сюда получившийся крем и раскладываем фрукты «как душе угодно». Ту же операцию проделываем с шоколадным бисквитом и со второй часть белого.
4. Намазываем торт целиком и полностью кремом. Для нужной кондиции его следует поставить на ночь в холодильник.
5. Следующим пунктом, является приготовление мастики. Пищевой краситель разбавляем в 2-х столовых ложках воды, затем всё это выливаем на зефир и ложем в микроволновую печь на полторы минуты, не больше. Дальше, в зефир нужно добавить сахарную пудру, предварительно просев её, и вымесить всю массу до состояния теста.
6. Мастику раскатываем в некий пласт, который по размерам должен быть в два раза больше, чем сам торт.
7. Последним шагом будет, перенесение мастикового пласта на торт и создание мешочка. Украшаем торт шоколадными монетками.
Рубрика: